巫山开展外卖后厨'你我同查' 守护群众舌尖上的安全

17日，在巫山县一家外卖餐馆后厨，市场监管执法人员检查发现排水篦子缝隙较大、防鼠设施不达标，当场要求店主“今天内整改到位”。这是巫山县网络餐饮食品安全“你我同查”专项行动中的一幕，县纪委监委派员全程参与督导。

中秋、国庆“双节”临近，外卖订单量攀升，巫山县市场监管局牵头开展突击检查，随机抽查“万州辣子面”“陆游豆花”“益粥益饺”等门店。进后厨、查灶台、检冰柜，逐项“过筛子”：一家豆花店从业人员健康证即将到期，现场登记并叮嘱尽快换证；一家面馆进货台账不完整，要求补齐来源、日期等信息。当天共发现隐患6个，均已现场反馈、责令限期整改。

“双节来临，我们加大了对热门餐馆、网红门店的检查力度，重点排查操作不规范、从业人员健康管理不达标、后厨卫生不合格等隐患。”巫山县市场监管局食品安全监管二科科长张诗青说，消费者发现食品安全问题可拨打12315投诉举报。

今年以来，巫山县成立网络餐饮食品安全整治专项行动领导小组和工作专班，对美团、淘宝闪购、京东等外卖平台3家代理企业约谈2次，督促落实资质审验、线下核查、动态管理主体责任。全县入网餐饮单位共593家，新入网实地核查率达100%，推广食安封签2.5万份；开展联合检查3次，查778家次，整改隐患157个，立案查处23起；建成“互联网+明厨亮灶”151家。

社会共治同步发力。巫山县聘任30名外卖骑手为食品安全社会监督员，开展“食品安全随手拍”，骑手在取餐、配送环节发现问题可即时上传线索；县纪委常委向陶表示，将持续强化“监督的再监督”，保持对无证经营、使用过期变质原料等违法行为高压态势，畅通投诉举报渠道，让群众点得放心、吃得安心。（来源：中新网重庆）