重庆举办食品安全标准宣贯科普培训 近500人线上线下参训

紧扣2026年食品安全宣传周尚德守法、共享食安——深化全链条监管主题，重庆市疾控中心于10月27日至28日组织召开食品安全标准宣贯与科普能力提升培训班。

国家食品安全风险评估中心、重庆市市场监管局及市疾控中心专家联合授课，各区县疾控、市场监管部门及食品企业技术人员等近500人通过线上线下方式参加，市疾控中心副主任王青主持开幕式并讲话。

与以往以条文解读为主的宣贯不同，此次采用线下集中研学与线上同步直播相结合的模式，重点围绕能力建设展开，重在教会大家怎么讲标准、怎么解难题、怎么做科普，打造本土宣贯科普队伍。

课程聚焦我国食品安全法律法规与标准体系，专题解读将于2027年实施的预包装食品标签通则（GB 7718-2025）和预包装食品营养标签通则（GB 28050-2025），并从监管视角分析重庆应用常见问题与案例，讲解食品数字标签实践。

培训按宣贯—理解—运用一体化思路展开，帮助各区县准确把握标准要求、熟练运用到实际工作，推动食品生产经营者以标准升级带动管理提效，以诚信守法践行共享食安承诺。

通过一线人员懂标准、会宣讲、能科普，食品安全防线才能从制度文本落到百姓餐桌，让共享食安从口号变成可感的安全感。